数据格式不同，如何在转换求均值

在图1中，可读取wav格式的文件，亦可播放，在后续的求均值中便会出错，是否因为数据格式不对？或者是wav格式的文件用不用先用matlab转成txt的数据然后再求，如果是那样的话还能播放出wav吗？图2为自己模拟的信号，数据类型为橙色细线便可以求出其均值，均方差等概率量，所以觉得应该是数据类型的原因，愿高手解惑，看如何实现功能？