请问哪位大神有蓝牙4.0BLE UART串口的学习资料？求分享

不太明白你具体需要什么样的资料，
不过建议你下载个BLE-STACK，安装目录下的Documents文件夹里面有好些资料，可以看看有没有合适的。

请问你是要设计蓝牙模块，还是要使用蓝牙模块？这两者是不一样的，建议更具体的说明你的问题。
如果只是要使用蓝牙模块的话是很简单的，朝蓝牙模块发送数据，再用另外一个蓝牙模块接受数据，把接受的数据用另外一个MCU的串口接受下来就可以啦。
我以前开发的时候就是看看蓝牙模块的说明，配置好波特率就可以了。如果不能解答你的问题，请进一步说明你的问题。