请问如何制作.COFF文件

取决于环境。在带有XC8的MPLABX中，goto项目属性>XC8全局选项，并在右侧的下拉框中选择COFF格式。如果您使用的是不同的IDE或编译器，那么在开始时提供更多信息，您将得到更具体和有用的答案。