电梯所谓主板是否就是单片机？单片机是否也有编程软件？

这个不一定，有的厂家电机主板是自己用单片机做的，有的厂家是用PLC（可编程控制器）做的。
单片机里面需要编程的，因此肯定有编程软件，一般的用的就是keil4，keil5。