用ucos做嵌入式车牌识别可行么

求助各位大神，最近实验室有个项目要做车牌识别，并且用zigbee组网，我查了下嵌入式的车牌识别都是用linux系统，想问如果用ucos系统做车牌识别能够处理吗？我自己找资料没找着用ucos做的，但linux太麻烦了，所以求助下啊！