新人求助，图像处理问题

各位大神，求助，我现在是本科阶段，导师安排了一个任务，通过处理火焰图像得到火焰的温度，由于之前没有接触过，对此不太了解。由于火焰燃烧是主要为红外光，但还有可见光，是通过光中的各成分感知其温度，我初步是想用CCD摄像头，那么是否需要用FPGA处理，那么思路又是什么呢？或者还是直接买摄像头，图像直接用opencv处理好呢？还有就是摄像头和FPGA的选择应该怎样呢？查了些资料感觉好乱，求各位大神提供一些建议。