海尔创新全场景一站式解决方案 实现多元化消费场景的全冷链覆盖

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3月21日,伴随着第100届春糖会的启幕,海尔商用冷链在推出茶叶柜以及海尔智能Ⅱ代展示柜新品同时,其打造的行业首个定制化的冷链解决方案也随之亮相,针对商超、酒店、农贸市场等不同消费场景,创新全场景一站式解决方案,通过提供定制化冷链服务,实现多元化消费场景的全冷链覆盖。

食材品质难保障 定制化冷冻成难题

如今,在消费者对美好生活和健康生活关注度逐步提升的当下,人们对食材品质的要求也随之提高,最让商家头疼的是,在多元化的消费场景下,行业冷柜产品形式比较单一,无法满足定制化的食材存储需求,其品质也很难保障。

据专家分析,不同食材需要存放在专属温度中,才能保证其口感和营养。比如,速冻食品要放在-25℃~-18℃温度中;猪肉、牛肉等肉制品应保存在-18℃的环境中;乳制品的专属温度要维持在2℃~6℃等,因此,需要不同的冷柜来完成存储。

由于缺少可供选择的冷柜形态,我们可以看到,在商超、便利店、酒店等不同消费场景中,基本上都采用统一的冷柜产品,功能也只局限于单一冷冻,其储存效果大打折扣。

海尔打造全场景方案 实现一站式解决

面对多元化的存储需求,海尔商用冷链在对各个消费场景充分了解的基础上,归纳用户的典型需求,为不同储鲜场景定制个性化的冷链方案,实现全场景一站式解决。

比如,针对商超食材存储,海尔商用冷链根据乳制品区、肉制品区、水产区、速冻食品区等不同展区,从温度差异、外观造型、商品陈列、保鲜效果、便捷性等因素着手,量身定制不同冷链解决方案,最大程度的锁住食材的水分和营养,确保消费者的品质需求。

目前,海尔商用冷链的全场景服务已经延伸到酒店、餐饮店、生鲜熟食店、烘焙甜品店、农贸市场等不同领域,通过设计厨房冰箱、商用柜、大富豪、超低温等丰富的产品形态,打造出多元化产品矩阵,为客户提供全新的服务体验。

一位商超负责人介绍,以前食材的冷冻模式比较单一,而现在海尔商用冷链将场景细化,给出不同食材定制化冷链方案,不同食材有专属温度,食材品质和口感都有很大的提高。

业内专家分析,海尔商用冷链凭借行业领先的冷冻保鲜技术,通过打造全场景一站式模式,实现了食材的定制化冷冻,为商用冷链保鲜提供多元化的解决方案,也为制冷产业的转型升级提供了一个新的发展空间。

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