飞思卡尔单片机开发板做数据采集器，求推荐！

本人新入学研究生一枚，从没接触过单片机。老师让选一块飞思卡尔的单片机做两路AD数据采集器，存入U盘，作为上午才听说过飞思卡尔这个东东的渣渣，求大神指点，如何选择，硅芯啊什么参数啊都怎么选?