RFID应用推广有喜有忧
所谓RFID食品安全跟踪与追溯系统，就是通过为食品及其原材料加贴RFID电子标签，结合传感器、GPS(全球定位系统)、GIS(地理信息技术)等对食品在原材料、生产加工、物流配送、仓储、零售及消费等各环节的状态进行跟踪和记录，形成完整的可追溯的供应链记录，从而实现食品“从农场到餐桌”的全程跟踪与追溯，及时发现食品安全隐患，排除问题食品，确保食品的安全。
中国科学院自动化研究所RFID研究中心博士后倪晚成告诉《中国电子报》记者，RFID技术可以从两个方面保证食品安全：第一，实现对食品“源头”的追溯；第二，增强食品在其供应链中各个操控环节信息的可见性。
据倪晚成介绍，近年来在食品安全已成为备受关注的社会问题的大背景下，国家863计划和农业部948项目都将RFID技术应用于蔬菜和畜牧业食品生产质量监管作为重要支持项目，推动了我国RFID食品追溯系统的迅速发展。目前，全国各省份、各大城市都在不同程度地推进RFID食品溯源系统的应用，并在很多地方取得了喜人的成绩。
然而，当前RFID食品追溯系统在我国食品行业中的应用仍有一些不足。倪晚成认为，主要表现在两方面：第一，现有的RFID溯源系统仅局限在对食品“源头”的追溯，缺乏对食品生产过程各个环节信息的掌握，距“从农田到餐桌”的食品生产全程追溯还存在较大距离。第二方面，推广工作比较难。食品溯源涉及对象比较多，包括原料供应方、产品提供方(种植蔬菜的农户、饲养牲畜的牧场、食品制作的厂家等)，物流供应链(各级代理、批发商，物流运输等)，零售商以及各类需求不同的用户，还有各个不同的RFID溯源系统的提供商。“如何协调这些对象，使之组合到RFID溯源系统上来，困难非常大。”倪晚成说。
在采访中，航天信息股份有限公司北京航天金卡分公司总经理刘旭儒指出，总体来讲， RFID在国内食品安全各个环节的应用刚刚起步，大部分应用仅仅停留在单一品种、局部环节的安全监管上。他认为，随着信息技术的普及与发展，对食品供应链全过程实施RFID信息化管理将是今后发展的必然趋势。
中国物品编码中心副主任罗秋科则强调，在RFID食品安全追溯系统的推广和实施过程中，国家政策和法律法规一定要跟上。他透露，欧盟之所以普遍实施了食品追溯制度，关键在于2002年欧盟出台了(EC)No.178/2002号法规，又称食品安全白皮书。该法规要求从2005年1月1日起，凡是在欧盟国家销售的食品必须具备可追溯性，否则不允许上市销售。对于进口食品，不具备可追溯性的禁止进口。为了满足该法规的要求，欧盟国家纷纷实施了食品追溯制度。罗秋科称：“我国建立食品追溯制度，还需要法律法规的明确规定，以及***的推动。”
RFID应用推广有喜有忧
所谓RFID食品安全跟踪与追溯系统，就是通过为食品及其原材料加贴RFID电子标签，结合传感器、GPS(全球定位系统)、GIS(地理信息技术)等对食品在原材料、生产加工、物流配送、仓储、零售及消费等各环节的状态进行跟踪和记录，形成完整的可追溯的供应链记录，从而实现食品“从农场到餐桌”的全程跟踪与追溯，及时发现食品安全隐患，排除问题食品，确保食品的安全。
中国科学院自动化研究所RFID研究中心博士后倪晚成告诉《中国电子报》记者，RFID技术可以从两个方面保证食品安全：第一，实现对食品“源头”的追溯；第二，增强食品在其供应链中各个操控环节信息的可见性。
据倪晚成介绍，近年来在食品安全已成为备受关注的社会问题的大背景下，国家863计划和农业部948项目都将RFID技术应用于蔬菜和畜牧业食品生产质量监管作为重要支持项目，推动了我国RFID食品追溯系统的迅速发展。目前，全国各省份、各大城市都在不同程度地推进RFID食品溯源系统的应用，并在很多地方取得了喜人的成绩。
然而，当前RFID食品追溯系统在我国食品行业中的应用仍有一些不足。倪晚成认为，主要表现在两方面：第一，现有的RFID溯源系统仅局限在对食品“源头”的追溯，缺乏对食品生产过程各个环节信息的掌握，距“从农田到餐桌”的食品生产全程追溯还存在较大距离。第二方面，推广工作比较难。食品溯源涉及对象比较多，包括原料供应方、产品提供方(种植蔬菜的农户、饲养牲畜的牧场、食品制作的厂家等)，物流供应链(各级代理、批发商，物流运输等)，零售商以及各类需求不同的用户，还有各个不同的RFID溯源系统的提供商。“如何协调这些对象，使之组合到RFID溯源系统上来，困难非常大。”倪晚成说。
在采访中，航天信息股份有限公司北京航天金卡分公司总经理刘旭儒指出，总体来讲， RFID在国内食品安全各个环节的应用刚刚起步，大部分应用仅仅停留在单一品种、局部环节的安全监管上。他认为，随着信息技术的普及与发展，对食品供应链全过程实施RFID信息化管理将是今后发展的必然趋势。
中国物品编码中心副主任罗秋科则强调，在RFID食品安全追溯系统的推广和实施过程中，国家政策和法律法规一定要跟上。他透露，欧盟之所以普遍实施了食品追溯制度，关键在于2002年欧盟出台了(EC)No.178/2002号法规，又称食品安全白皮书。该法规要求从2005年1月1日起，凡是在欧盟国家销售的食品必须具备可追溯性，否则不允许上市销售。对于进口食品，不具备可追溯性的禁止进口。为了满足该法规的要求，欧盟国家纷纷实施了食品追溯制度。罗秋科称：“我国建立食品追溯制度，还需要法律法规的明确规定，以及***的推动。”
举报
举报
